第 61 章 腊月二十九

腊月二十九。

一大早, 李贤东家三人就忙开了。

今年是李贤东分家后过的第一个年，自然要过的齐齐整整、各式礼数不缺，绝不能被人看低了。

要以往, 李小寒会站到一个相对抽离的角度, 理智的说过好自己的日子就行，不用顾忌别人的眼光。

尤其过年这种时候, 自己舒服自在就好，按照□□俗过年，那是真忙, 真累的。

但是，一旦彻底融入其中的记忆和情感, 李小寒忍不住按照这个俗世的标准大行其事。

所谓锦衣夜行, 没有故人的夸耀, 就像白穿。

昨晚发了一夜的几个面团, 全都发酵开了。王氏先检查一下面团的发酵程度，确定没有问题了，便和李小寒一起准备馅料。今年他们家准备做三种馅料的包子。

王氏和李小寒配合默契开始备料，而李贤东则开始烧水杀鸡，今天得把过年祭祖和吃的鸡全处理好。

这半年多的分家生活，李家一家三口个个都成了厨房好手，包括李贤东。

因此三个人忙起来, 不比那一家子人，但是老少爷们全都袖手不理的差。没错，说的就是以前的李生礼家。

只见李小寒将新鲜羊奶煮沸消毒，然后晾凉，趁这功夫，打了约莫十来个鸡蛋, 打散，加入糖霜、糯米饭和羊奶，慢慢搅拌，然后开小火，一边加热一边搅拌，“娘，我这边奶黄馅差不多了。”www.tywyx.com 辰风花小说网

“成，我这边肉粒也切的差不多了，只等拌好就成。”王氏在案板前挥着菜刀说道。

大肉粒是用来做酱肉包的，这种包子一口咬下去，肉香四溢，在府城吃过之后，就是李贤东念念不忘的最爱。

除了甜咸两种馅料，还有一种是辣芦菔丁加肉糜和酸菜的馅料，李小寒特意将辣度调到前世广东人的微辣，然后加了酸菜来提味，加糖霜来中和刺激感。这种馅料不多，不过李小寒对此抱有厚望。

馅料准备好，便可以坐下来包包子了，只见李小寒和王氏掌心飞转，大拇指和掌心间的面皮搓成一个圆兜，满满的馅料放进去，开口慢慢的被合起来。滚圆无褶皱的是奶黄馅料的，有褶皱的是酱肉馅的，方形的则是辣芦菔丁的。

这时候李贤东的两只鸡也杀好去毛清理干净了，大锅底放三分一的水，竹架子放锅里，肥美的母鸡被摆好献祭先人的姿势，放到锅里猛火蒸熟。

过了一会，鸡的香味渐渐从锅的缝隙里渗透出来了，包子也渐渐的装满了一个簸箕又一个簸箕。

约莫半个时辰后，李贤东揭开盖子，被密封的蒸鸡的香气喷涌而出，令人食欲大振。

“这鸡可真香啊。”李小寒感叹道。

“可不是，这可是从年头喂到年尾的好鸡，专门养着用来过年的。买来的时候可不便宜。”王氏半是心痛半是骄傲道，李贤东分家晚，没得半只鸡，可不得高价买鸡过年，“等明年春来，咱们家也得养十几只小鸡仔才行。”

“对。”李小寒应道。农村嘛，不养鸡怎么成，她们家已经养了两只羊，不差那十几只鸡。

整盘的蒸鸡从锅里被端出来，一屉一屉的包子被放进去，大火再次被烧起了，这一次，渐渐飘出来的是小麦的香气，隐约带着牛奶和鸡蛋的甜美。

“熟了，小寒你尝尝？”李贤东揭开锅盖，用一双筷子夹起一个奶黄包子，放进碗里端给李小寒。

从来没有人试过这羊奶鸡蛋还能做包子呢。

从前恍惚也有个男人在厨房前忙碌，然后偷偷的说，“晓涵，你试试合不合口味，你合口味你妈就合口味了，哈哈。”

然后又与现在慢慢重叠。

李小寒端过碗，用筷子轻轻把那包子拦腰从中截断，奶黄色的馅料缓缓流了出来，香甜的气息更浓了。

待那热气散去一点，李小寒用筷子夹一小块，轻轻吹拂后送进嘴里。

唔，纯粹的鸡蛋和羊奶香，吃起来没有后世那么精致，但是那种食物纯粹的味道却胜了大半。

“娘，你试一试。”李小寒夹一块送到王氏嘴边，王氏一张嘴直接咬下，眼神微微一亮。

“好吃的。”王氏毫不掩饰自己对着奶黄包的欢喜，又香又甜，谁不喜欢。

“爹，你也尝一口。”李小寒夹一块给她爹。

不料李贤东已经弯腰用抹布抬起蒸笼，水汽蒸腾中闷声说道，“你们娘俩先吃，我把这包子先拿出来，不然蒸过头了。”

“好吧，你待会记得尝一尝。”李小寒说道，不敢去打扰她爹，这会儿烫着了可不是好玩的。

“成。”

果然李贤东搬完蒸好的包子，继续放入新包子后，盖好锅盖好，自己拿了一个碗装了那奶黄包来吃。吃了一个又一个，李小寒数着，她爹连吃了三个。

“爹，是不是很好吃。”李小寒说到，她就猜到，没有人能拒绝这种甜香。

“嗯。”李贤东默默点头，继续烧火。

熊熊的火焰燃烧着，水汽蒸腾得整个厨房都是，那种热乎乎的感觉，好像不仅从灶头飘出来，也从身体里面长出来，让人一直都不觉得累。

半上午包完了整个正月的包子，“娘，还要不要做午饭？”

“你还饿，我给你煮点？”王氏反问道。

“我不饿，爹，你饿不？”

“我也不饿。”

成，李家一家三口，没有一个人饿的，一边做一边试吃，全饱了。

三人对视，面面相觑，以往过年都是净忙活了，李家一家三口还分的都是累活重活，李贤东一直都是挑水劈柴，王氏则是杀鸡退鸡毛，李小寒净在洗菜洗东西，哪里能像现在这样，一边干活一边试吃，这样安逸暖和。

想明白这一点，三人对视一笑，对比以前的苦，好像现在的甜更甜了。手也不累了，身体里有充满了力气。

“既然不累也不饿，那我们就把各种年货炸出来吧，炸完我们晚上再好好吃一顿。”李小寒双手一拍笑说道。

“嗯。”

这次，面团不是被包成包子，而是加糖，拉成丝，切成块，扭成麻花，包成小角子，准备被放到锅里油炸。

李家的油锅烧起来。这次站在锅前的是王氏，论起油炸，这个家里没有人能比王氏更懂得火候。

雪白的猪油毫不吝啬的从猪油坛子被一勺一勺的挖出来，落到微微冒烟的大锅里，然后迅速融化成一汪黄澄澄的猪油。

见锅中微微起了油烟，王氏把手掌放到油面上感受一下温度，然后说一声，“好了，小火。”灶火前的李贤东把柴火抽掉两根。

各种面粉搓成的年货小零食被端了过来，最先下锅的拉成筷子粗细绕成一团一团的撒子。

之前浸透了油的雪白撒子入到油锅里，锅中立刻冒起了一阵油花，然后慢慢变小，撒子变得金黄，肉眼可见的酥脆，又香又甜的味道窜到了空气中，让人充满了幸福感。

“来，我试试。”李小寒端着碗巴巴凑到跟前说，等那撒子微微降了温，却一手把撒子掰断一根送到双手不得闲的王氏嘴里，再把半截递给蹲着烧火的李贤东，最后才送到自己嘴里。

“唔，又香又脆，炸得刚刚好，我娘有一手。”李小寒边吃边盛赞道。

站在锅边的王氏微微抿嘴一笑，当初那个老是弯腰割猪草洗衣服的身影慢慢站了起来，脸上再不见当年的怯弱和愁苦。

炸完撒子，手指头粗细的小麻花被放进去，炸得金黄被捞出来。李小寒迅速的撒上一层黑芝麻，残余的油温激发了黑芝麻的香，空气中的香味变得更加复杂诱人。

“来，还是我先试试。”李小寒喊道。

王氏和李贤东微微一笑，那个一直稍稍有点泼辣争先的小姑娘回来了。

小麻花的味道自然是不用说，比撒子更多了一点韧，更多了几分嚼劲。

最后被放进油锅的是小巧的角子，王氏捞起一块，李小寒用碗接过，缓了一会，用力掰开，里面的花生糖霜混成一团，李小寒低过头一看，“娘，成了。”

甜的各色年货零食炸完，缓一缓，油锅里的碎屑被清理干净，轮到炸大肉了。

用盐糖各式调料腌制了一夜，扎扎实实腌制入味的五花肉被放进油锅了，整锅肉迅速的翻滚沸腾，肉色渐渐变得金黄，炸肉的香气开始爆炸式样的喷发开来。

削的尖利的竹签子不断扎进猪皮中，试探炸肉的程度。待到这一锅好了，捞起来。沥干油滴子，放到木盘里，再继续炸下一盆。

“小寒，丸子准备得怎么样了？”眼见猪肉快炸完了，王氏问道。

“娘，猪肉丸子爹还在打呢，先炸芦菔面团丸子吧，这个我做的差不多了。”李小寒道。

“成。”

于是五花肉被捞起来，油锅里的有点焦的肉碎被捞起来，一颗一颗的芦菔面团丸子被挤出来，落入油锅里，逐渐变得金黄，偶尔被翻个身，然后被捞起来。

逐渐替代炸肉想起的，是蔬菜混合着面粉的香气。

“猪肉糜好了。”李贤东说道。

“好，接着炸。”

属于蔬菜和面团的香气，逐渐又被纯肉的香气盖过。

李贤东站在红彤彤的灶口前，火焰烧得整个人好像在发烫，各式或香甜或咸酥的味道被吸入又呼出，耳中李小寒欢快的声音在不时响起。

“爹，你喜欢这个不？”

“娘，你喜欢这个不？”

从前过年那种一直挑水劈柴到最后才能吃个半饱的饿和冷逐渐散去，那种精疲力尽后的苦撑消失不见，满身的力气和希望又像回来了。

这一刻，厨房里一家三个人，身上是温暖的，心中是饱满的。

这一刻，好像曾经的伤口都被愈合，寒冷都被驱散，那些孤寂的、悲哀的、痛苦的全散去，变成了温暖、甜美、充实和团圆。

幸福超过每一个曾经想象的梦境。

在人间烟火里被治愈。

这大概就是年。

待厨房里的功夫都忙完了，已经快要差不多到傍晚了。

“爹，你是不是要到老宅给祖父送年礼里了？”李小寒问到。

当初分家的时候有说好，即使分出来了，不用付主要的赡养责任，但是逢年过节该有的礼节也不能省，一年到头的米粮钱银也得给，这都是应该的。

今年李贤东分家得晚，当时族长主持说今年的米粮钱银便不用给了，但过年是大节，节礼必不可少。

“嗯，娃她娘，你帮我拿两条炸肉，一坛子醇酒，大碗丸子，半篮子蒸包、炸货，还有给我拿两包糖霜，我带过去给爹。”李贤东想了想说道。

如今他过得好，对他爹当初的不公已经不是那么在意了，不过心里隐约还带着一点气，隐秘的炫耀也好不服气也好，就是我现在过得好，你当初看不到我是错的。

这个节礼算是很不错的了，但是，李小寒她有疑问，“爹，你为啥拿两包糖霜。”

“你祖父他好这口，平日里喝白水也喜欢加点糖。”李贤东解释道。

“啥？我咋不知道？”李小寒从回忆里搜索了一番，发现还真是，只是自己没记起来。

只是，祖父这个糖分摄入量有点过了呀，哪有人一直喝糖水的，“爹，你跟祖父说一下，这糖吃多了也不好。”

小心糖尿病。

李贤东笑道，“哪有能吃多的，这糖霜多贵呀，不过是加点意思。”

想想也是，李小寒也喝过族长家里说是待客的糖水，那只能说，大概能尝到是加了糖。

自认想明白了的李小寒便放下了，这时王氏的年礼也准备好了，李贤东拍拍沾了面粉的衣裳，站起来，却发现只有自己站了起来。

“娃她娘……”

“娃她爹，我有了，这雪天路滑的，天快黑了，万一有个好歹，我就不过去了。”王氏低着头，小声的说。

王氏她就是不想回老宅，如今她的日子过得好好的，不想回去受继婆婆的气。

李贤东想想也是，转头看向李小寒，“小寒哪……”

“爹，天冷，我不想出门，你跟祖父说，我在家里帮娘忙活着呢，等初一了我再去给他拜年。”

李小寒也不想去。

搁以往，她肯定陪着她爹，替她爹出头，但是收了那八十亩地之后，李小寒变了。

她爹已经近四十了，她才十四，这个时候，该让她爹撑起一家之主的作用来了。

反正她就是不想去，就这么说了。别怪她没义气。

李贤东脸上十分苦闷，“那就我一个人去了？”

“是吧，爹，你去吧。”李小寒冷酷无情的拒绝了可怜巴巴的她爹，不过残存的父女情意拉了最后一把手，“你要不想多待，你就说家里东西都没弄好，人少，没经验，你得早点回来看看。”

“对，就是这样的。”王氏连连点头。

李贤东得到支招，提着篮子走了。

李小寒和王氏留在家里收拾厨房，再准备点晚上吃的东西。一整天都在各种试吃，包子丸子炸麻花的吃了一肚子，晚上来点清清淡淡的蔬菜汤好了。

两母女正一边商量着一边干活，忽地大门被推开了，又被落了坎，一阵急匆匆的脚步声赶来。

是谁？

李小寒第一个反应是这个，而后才想起来是她爹。

皆因她爹这离开的时间也太短了吧。

快步走出厨房门一看，她爹往回走的脚步又急又快，好像后面有什么东西追着他似的。

“爹，怎么了？发生了什么事？”李小寒提高了声音问道。

这时李贤东也走到厨房了，被李小寒抓住一问，脸上的表情好像从梦中醒了过来，带着点不自知的劫后重生感，松了一口气道，“啊，没什么事？”

李小寒皱眉，这哪像没什么事的样子，“没什么事你回来得这么急？”

“老宅正忙呢，我便回来了。”李贤东走向厨房，外边好冷啊，他得暖一暖。

李小寒眼尖的发现他爹肩膀衣服有点稠湿，但正中一道三个指节粗的痕迹横贯整个肩膀却是干的，那是扁担的痕迹，“爹，你去老宅挑水了？”

老宅没有打井，还得去村里公井挑水。

“对，挑满了我便回来了。”李贤东头也不回的答道。

李小寒绝倒。

懂不懂什么叫分家了就是两家人啊，她二叔三叔不能干活吗，非得让她爹去挑这个水。

“爹，你怎么给他们挑水了，多冷啊，二叔三叔不能挑啊。”李小寒为她爹抱不平。

“没事，坐着也尴尬，跟你二叔三叔一起挑的，挑满我就回来了。”

“好吧，下次爹你别挑了，放下东西说两句就回来了。”

“成，”李贤东答道，回到自己家里，他整个神色都缓和下来了。

只是李小寒心中还带着点疑惑，照理说，挑水这个活，不至于让她爹逃回来的样子，莫非老宅发生什么事，她爹本能的觉得不对？

初一拜年的时候看看。

李小寒提醒自己。

“好了，爹也回来了，我们吃晚饭吧。”